Crema freda de pastanaga i préssec

Tenia uns préssecs a la nevera a punt de passar a millor vida; a més, avui ens han portat la comanda de Can Perol. Per tant, quan ahir al vespre vaig veure aquesta recepta al bloc La petita vegana, vaig decidir que ja sabia què dinaria avui. :)

Tot i que la combinació d’ingredients és curiosa, no dubteu a fer aquesta crema: és boníssima, de debò! I ara a l’estiu ve molt de gust menjar coses fresquetes, o sigui que em sembla que la repetiré ben sovint ;)

Crema freda de pastanaga i préssec

Ingredients (per a dues persones):

  • 1 ceba
  • 2 pastanagues grosses
  • 1 préssec
  • sal
  • nou moscada

Preparació:

1. Piqueu la ceba i talleu les pastanagues a trossets. Poseu-les en una cassola i enrossiu-les.

2. Quan siguin daurades, cobriu-les d’aigua i bulliu-les fins que estiguin toves. Tot seguit, peleu un préssec i afegiu-ne la meitat a les verdures.

3. Tritureu-ho tot amb la batedora i afegiu-hi una mica d’aigua fins que n’obtingueu una consistència cremosa. Afegiu-hi sal i nou moscada.

4. Deixeu refredar la crema a la nevera.

5. Serviu-la amb dauets de préssec.

Bon profit!

 

Related posts:

  1. Sopa de meló – Melon soup
  2. Tabule
  3. Pastís de mousse de xocolata
  4. Hamburguesa de civada
  5. Coca de cabell d’àngel

One Response to “Crema freda de pastanaga i préssec”

  • Mercè Says:

    Mira, li acabo de dir a la Petita Vegana que me l’apuntava i la faria ben aviat! Ha de ser deliciosa! I em recorda a una que vaig fer amb pastanaga i taronja que ens va encantar! Aquesta la provo segur! :)
    Petons!

Voleu dir-hi la vostra?