Orxata

Orxata

Després de fer caravana durant 2 hores en un cotxe que no té aire condicionat, em venia de gust prendre una cosa fresqueta. No m’agraden gens les coses fredes, però hi ha una beguda que m’agrada molt i que només es pot prendre freda: l’orxata. Després de fer-la em vaig haver d’esperar un parell d’hores perquè es refredés, però valia la pena :)

Orxata

Ingredients:

  • 250 gr de xufles
  • 1 l d’aigua (de garrafa, o bona)
  • uns 100 gr de sucre
  • 1/2 branca de canyella
  • un trosset de pell de llimona

Preparació:

1. Poseu les xufles en remull durant unes quantes hores (amb força aigua). Jo les hi deixo tota la nit, però he llegit que millor si només s’hi deixen 6-7 hores (ja ho provaré).

2. Si hi ha cap xufla surant a l’aigua, llenceu-la (no són bones). Tritureu la resta de les xufles en el túrmix amb una mica d’aigua, la mitja branca de canyella i una mica de pell de llimona.

3. Afegiu-hi la resta de l’aigua i deixeu-ho reposar uns minuts.

4. Passeu-ho tot per un colador molt fi (si pot ser un colador xinès, o un de drap, millor)

5. Afegiu-hi el sucre, al gust (hi ha gent que l’hi afegeix abans, però jo prefereixo afegir-lo quan les xufles ja estan colades perquè així controlo quina quantitat de sucre hi poso).
Deixeu-ho a la nevera una bona estona i serviu-la molt fresqueta.

Bon profit!

 

Related posts:

  1. Llet de maduixa
  2. Pastís de mousse de xocolata
  3. Cupcakes de nata i gerds
  4. Croissants
  5. Mousse suau de xocolata i ametlla

2 Responses to “Orxata”

Voleu dir-hi la vostra?