Llet de maduixa

Llet de maduixa

Aquest mes, a La recepta del 15 ens proposen que fem una recepta amb maduixes. Maduixes! Com si em calgués alguna excusa per menjar-ne :)

Gelat de maduixa, mousse de maduixa, batut de maduixa, granissat de maduixa, melmelada de maduixa, maduixes cobertes de xocolata… Les maduixes són tan populars que es cuinen de moltes maneres diferents. Tot i això, la millor manera de cuinar les maduixes és… no cuinar-les. Ens les podem menjar a mossegades, o bé tallades a trossos i macerades amb un raig de suc de taronja o amb una mica de sucre. N’hi ha que hi posen un rajolí de vinagre de Mòdena per accentuar-ne el gust. Sigui com sigui, les maduixes són delicioses!

L’altre dia, mentre navegava per food gawker vaig anar a parar a una recepta de llet de maduixa del bloc The pastry affair. Llet de maduixa! No se m’havia acudit mai. És molt fàcil i el resultat és espectacular: té un gust semblant als batuts artificials de maduixa, però és més bo i més natural. És una beguda ideal per prendre a mig matí o a mitja tarda. O en qualsevol moment ;)

Si fa calor i no teniu ganes d’encendre el foc, us presento una alternativa a la llet de maduixa: maduixes amb llet.

Llet de maduixa

Ingredients per a 3 o 4 gots:

  • 1 tassa de maduixes rentades i tallades a trossos
  • ¼ tassa de sucre
  • ½ tassa d’aigua
  • ½ beina de vainilla
  • 4 tasses de llet (jo n’he fet servir de soja)

Preparació:

1. Poseu les maduixes, el sucre, l’aigua i les llavors de la vainilla en un cassó a foc mitjà-viu. Coeu-ho tot durant 10 minuts, fins que espesseixi una mica.

2. Coleu la barreja amb un colador fi; n’obtindreu un xarop d’un color ben viu. Si voleu, guardeu el puré de maduixes que us sobrarà; el podeu utilitzar per farcir creps o per acompanyar algun pastís.

3. Ompliu 4 gots amb llet freda i poseu 2 o 3 cullerades de xarop a cada got. Si us sobra xarop, el podeu guardar a la nevera; així podeu beure llet de maduixa cada dia!

Bon profit!

 

Maduixes amb llet

Ingredients per a 1 tassa:

  • ½ tassa de maduixes rentades i tallades a trossos
  • 1 c. s. de sucre
  • ¾ tassa de llet

Preparació:

1. Poseu les maduixes en un bol individual, afegiu-hi el sucre i deixeu-ho macerar a temperatura ambient durant 10 minuts (o tant de temps com resistiu la temptació). ;)

2. Aboqueu-hi la llet. Si voleu que el plat sigui una mica calòric, podeu afegir-hi flocs de civada o avellanes torrades. Voilà!

Bon profit!

Maduixes amb llet

 

Related posts:

  1. Cupcakes de nata i gerds
  2. Pancakes de plàtan i d’ametlla caramel·litzada
  3. Orxata
  4. Daring Bakers: mousse de xarop d’erable
  5. Parfait de iogurt i figues

7 Responses to “Llet de maduixa”

  • Els fogons de la Bordeta Says:

    Quanta raó Sílvia, la millor maner ade gaudir de les maduixes és no cuinar-les… aquesta recepta és boníssima! Moltes gràcies per participar!
    Petonets
    Sandra

  • gemma Says:

    Totes dues opcions em semblen sensacionals, les maduixes són bones de TOTES les maneres. I molt sanes!
    Per cert, encantada de conèixer-te per fi :)

  • Marina Says:

    Boníssim! Hauré de provar-ho sí o sí! Gràcies per participar. Un plaer haver trobat el teu bloc. M’encanta!!
    Petonets!

  • el taller de cuina Says:

    La llet de maduixa em recorda una batuts de llet amb grosella que feiem a casa de petits. En calent a l’hivern, en fred a l’estiu. Com ens agradava!!!

  • sílvia Says:

    Ummm, batut de llet amb grosella! Això s’ha de provar, perquè si és tan bo com aquesta llet de maduixes… :)

  • sílvia Says:

    Un plaer haver participat en el vostre repte, nois!

    gemma, tens raó, les maduixes són bones de totes les maneres. Va ser un plaer poder anar, per fi, al taller d’en David Lienas! :)

  • miquel Says:

    Silvia me gustan las dos opciones y me las llevo que estas me faltan por probar antes de que se acaben las fresas
    peto
    miquel

Voleu dir-hi la vostra?